¿Alguna vez has intentado  conservar el pollo durante 12 meses sin meterlo en el congelador?  ¿Te parece extraño o incluso imposible? Sin embargo, éste no es el caso. Porque con la receta adecuada y los ingredientes adecuados se mantiene completamente intacto y, sobre todo, fácil de comer, por lo que puedes volver a cocinarlo en cualquier momento.

Tener un suministro de esta carne blanca en casa ciertamente no es malo porque no sólo es extremadamente magra, sino que también es baja en carbohidratos, baja en grasas y baja en colesterol. También es ideal para deportistas ya que las proteínas y aminoácidos  ayudan a fortalecer la masa muscular y también  favorecen la pérdida de peso  . ¡Pero veamos cómo conservar el pollo durante un año usando este truco!

Cómo conservar el pollo durante 12 meses: ¡el truco brillante!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5-6 horas
Tiempo total: 6 horas
Porciones: 5 frascos

 

Ingredientes

  • 4 kg de muslos y alitas de pollo
  • Cortar 4 cebollas
  • 4 cucharadas de vinagre al 4%
  • 4 cucharaditas de sal
  • 1 manojo de perejil picado
  • suficientes pimientos
  • Bastante pimienta negra

Preparación

  1. Primero, enjuaga bien la carne con agua corriente, colócala sobre papel absorbente y sécala.
  2. Ahora pon el pollo en un recipiente grande, agrega sal, pimienta, pimentón y vinagre  y mezcla con las manos para condimentarlo adecuadamente  .
  3. Una vez hecho esto, coloca la cebolla y el perejil en un recipiente aparte, agrega 1 cucharadita de sal y mezcla bien con las manos.
  4. Ahora coge  5 tarros de 1 litro (previamente lavados y secos)  , pon en ellos 3-4 rodajas de cebolla, 3 muslos de pollo, otra cebolla y 2 alitas de pollo y ciérralos con la tapa.
  5. Finalmente, extender una toalla en el fondo de una cacerola con lados altos, poner encima los frascos, cubrir con agua fría,  cerrar con una tapa, llevar a ebullición a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 5-6 horas  .
  6. Finalmente espera hasta que el agua se enfríe, saca los frascos y sécalos. Una vez que el jugo que desprende la carne se vuelve gelatinoso, ya están listas.  Colócalos en la despensa a una temperatura no superior a los 10°C, donde se conservarán durante 1 año  .